VELIKONOČNÍ KUŘE NA MLADÝCH KOPŘIVÁCH

Přináším vám další Velikonoční recept. Je vidět, že ty Velikonoce vážně miluji.

Je to chvíle, kdy se příroda začíná probouzet (i když letos je to hodně zmatečné). Je to období, kdy zlatý déšť září žlutou barvou, slunce svítí a my máme dobrou náladu.

Pro mě je to hlavně o rodinné atmosféře, barvení vajíček a hlavně o dobrém jídle. Co vy? Jak to máte?

V tomto období začínají růst mladé kopřivy. Ti, kteří jsou pražáci, jako já, tak nezoufejte. Nemusíte sbírat kopřivy, u kterých neznáte původ a riskujete, že budou označkovány městskými psy. V dnešní době se dají koupit kopřivy za pár korun i na internetu. Je to na jednu stranu šílené, ale od té doby dělám tu nejlepší nádivku a kuře na Velikonoce.

Další Velikonoční recepty:
Velikonoční sušenky + video
Velikonoční jehně
Velikonoční chléb
Velikonoční quiche

Doba přípravy: 60 minut

Náročnost: střední

Počet porcí: 4-6

INGREDIENCE:

• 2 lžičky pesta z medvědího česneku
• 2 polévkové lžíce pesta z mladých kopřiv nebo 2 hrsti mladých kopřiv a 1 lžička slunečnicových semínek
• 100 g slaniny
• 1 kávová lžička soli
• pepř
• 50 g másla
• 1 celé kuře
• 2 cibule

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Pesto vložíme do menší misky.

 Dále přidáme pesto z kopřiv.

 Nebo přidejte na drobno pokrájené mladé kopřivy a pokrájená slunečnicová semínka.

 Dále do misky přidáme sůl a pepř.

 Rozpustíme si máslo.

 A přidáme ho do směsi.

 Pokrájíme si slaninu a přidáme do směsi.

 Nyní si vyndáme kuře.

A rukou si uděláme prostor mezi masem a kůží. Do tohoto prostoru nacpeme připravenou směs. Takhle dostane chuť maso i kůže. A díky slanině se kuře nevysuší.

 Přendáme kuře do pečící formy.

 Podlijeme 1 dcl vody.

 Pokrájíme cibuli na půl měsíčky a vložíme vedle kuřete.

A dáme péct na 160 stupňů na cca 60 minut.
Já používám tuto pečínku. Je to výborný pomocník, když pečete porci pro dva a nemusíte roztápět celou troubu.

A je hotovo. Podávejte s kouskem chleba nebo bramborami.