čtvrtek 25. května 2017

JABLEČNÝ PERNÍK

Jste milovníkem perníku? Ano? Tak to vás potěším, jako jsem vždy potěšila svého bráchu. Pamatuji si totiž dobu, kdy se u nás doma nepeklo nic jiného. Brácha byl v té době "ve vývinu", jak jsme říkávali a dokázal toho sníst víc, než celá armáda hladových vojáků. A klasicky nepřibíral. To jsem mu záviděla. Ale tak jsem ho aspoň vždy potěšila touto lahůdkou.

Je to perník, do kterého vždy nastrouhám jablko a díky tomu je krásně vláčný. Miluji v něm kousky ořechů, které krásně křupou, ale co nejvíc miluji je to, že ho celý poliji čokoládou. Pak je to naprosto dokonalé.

Takže neváhejte ani minutu a zkuste ho :-)

Doba přípravy: 45 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: plech 35 x 25 cm

INGREDIENCE:
  • 200 g polohrubé mouky 
  • 100 g cukru krupice
  • 1 vejce
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • 1 lžíce perníkového koření
  • 3-4 lžíce holandského kakaa
  • 130 ml slunečnicového oleje
  • 120 ml mléka
  • 2 střední jablka
  • 2 hrsti nalámaných vlašských ořechů
Ozdobení:
  • rozpuštěná čokoláda, cca 50g
  • kokos
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Rozpálíme si troubu na 170 stupňů.

Oloupeme si a nastrouháme jablka. Polámeme vlašské ořechy a vložíme do mísy smícháme se zbytkem ingrediencí. Důkladně promícháme.

Plech si vysteleme pečícím papírem. A nalijeme do něj těsto. A pečeme cca 30 minut. Zda bude hotový zjistíte pomocí špejle.

Poté si rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a celý perník polijeme. Nakonec ještě posypeme kousky kokosu.

A můžeme podávat se sklenicí vychlazeného mléka.


5 komentářů:

  1. Kačí, dkuju za další skvělej recept! Hned jsem dneska pekla...no a byl to úspěch. Je fakt vynikající! Díky, díky moc a ať se daří! :-))))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ájo to tak strašně ráda slyším, já děkuji.

      Vymazat
  2. Zdravím Vás, paní Kateřino, nejdřív bych Vám chtěla moc pogratulovat k Vašemu těhotenství, užívejte si to! A měla bych na Vás jeden dotaz, poradila byste mi s výběrem mixeru na "dokonalé" smoothie? Ráda bych koupila něco pořádného hned napoprvé... pokukuju po Vital Blendu od Ety a Kitchen Aidu, ale tam vůbec nevím který, jsou dost rozporuplné recenze... Vaši knížku Ceské smoothie už znám pomalu zpaměti, tak bych se do toho ráda pustila - poradíte mi, prosím... Simona

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Simčo, já mám Catler BL 8011. Jsem s ním naprosto spokojená. Je to cenově podobný jako Kitchen aid. Je vážně kvalitní a rozmixuje úplně všechno. Mám od této značky 4 spotřebiče a se vším naprostá spokojenost.

      Vymazat
  3. Myslela jsem si ze mam recept na skvely pernik, ale zlakala me fotka a tento je opravdu dokonaly! Moc diky. Jinak gratuluji k chlapeckovi, mam doma 3. mesicniho, takze vase clanky jsou pro me pekne "retro" :) Helena

    OdpovědětVymazat