ZÁKLADNÍ BROKOLICOVÁ POLÉVKA

Brokolicových polévek je všude kolem hodně. Tohle je recept na jednu na prosto jednoduchou, kterou zvládnete s pár ingrediencemi a přitom nasytíte žaludek celé vaší rodině.

Doba přípravy: 30 minut

Náročnost: malá
Počet porcí: 4

INGREDIENCE:

• 1 brokolice
• 1/2 mrkve
• 1 cibule
• kelímek smetany ke šlehání
• voda
• sůl, pepř, máslo
• hladkolistá petrželka
• houstičky

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si nakrájíme cibuli na drobno, mrkev nastrouháme na hrubo a brokolici pokrájíme na růžičky.

Poté si rozpálíme hrnec, přidáme do něj lžičku másla a cibuli, kterou orestujeme do zlatava. 

Pak přidáme nastrouhanou mrkev a ještě tak 3 minuty restujeme. Nakonec přidáme brokolici, osolíme, opepříme a zalijeme vodou a povaříme cca 15 minut.

Poté rozmixujeme do hladkého krému, zalijeme smetanou a pokud je polévka hustá, tak přidáme ještě trochu vody. Dochutíme solí a pepřem.

Nakonec si kousek housky pokrájíme na kostičky a orestujeme na sucho na pánvi. Polévku podáváme posypanou hladkolistou petrželkou a opraženými houstičkami.

Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm