BRAMBOROVÁ FRITTATA SE ŠPENÁTEM

Momentálně je sezóna čerstvého špenátu a já ho mám doma vždy  minimálně půl kila. Kupuji si ho hlavně do Smoothie. Ale také ho mám vždy po ruce, když připravuji jídlo, jako je tato frittata.

A co ta frittata vlastně je? Je to vlastně směs potravin, která se vloží do pánve, zalije vajíčkem a zapeče. Hodně jednoduše popsané, ale vlastně ano.

Takže k tomu potřebujete pánev, kterou budete moci strčit celou do trouby.

Já zvolila tedy frittatu bramborovou, se špenátem, cibulí a zalitou vajíčkem v kombinaci se sýrem. Samé jednoduché chutě, které se výborně doplňují.

Doba přípravy: 30 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 4
  
INGREDIENCE:
  • 500 g brambor
  • 200 g špenátu
  • 10 g másla
  • 1 velká cibule nebo 2 malé
  • 4 vejce
  • 100 ml mléka nebo šlehačky 31%
  • hrst strouhaného sýra (já použila Emental)
  • sůl, pepř
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si připravíme ingredience.
Uvaříme brambory v osolené vodě a pokrájíme na plátky.
Cibuli si pokrájíme na půlkolečka.
Vajíčka si rozklepneme do misky.
Špenát pokrájíme na 2 cm pružky.
Odměříme si máslo a mléko a můžeme začít.

Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
 Do rozpálené pánve si vložíme máslo.
 A přidáme cibuli.
 Restujeme tak dlouho, až cibule bude takhle krásně zlatavá.
 V tu chvíli přidáme špenát a
 přilijeme cca 1 dcl vody. A mícháme.
 Špenát se nám do cca 2 minut spaří. V tu chvíli vypínáme plotýnku.
Vezmeme si pánev, kterou budeme vkládat do trouby. Samozřejmě jí můžete nahradit jinou formou, třeba dortovou.

Plátky brambor poklademe na dno pánve. Jeden vedle druhého.
 Na to přendáme půlku směsi ze špenátu a cibule.
 A rozprostřeme.
 Nyní poklademe opět plátky brambor. A na ně opět směs špenátu.
 Teď si osolíme vajíčka, která už máme rozklepnuté v mističce.
 Přidáme ještě pepř.
 Ještě přidáme mléko.
 A celé to vidličkou prošleháme.
 Celou směs nalijeme do pánve.
 Brambory se špenátem budou krásně zalité.
 Na vrch nasypeme nastrouhaný sýr.
 A celou pánev vložíme do trouby. A pečeme cca 15 minut.
 A máme hotovo.
Použité ingredience a kde jsem je koupila či od jaké značky používám:mungo klíčky -
brambory - Světbedýnek.cz
špenát - Světbedýnek.cz
máslo - President
cibule - Světbedýnek.cz
vejce - Kaufland
mléko - Kunín
sýr - President
sůl - Kotanyi
pepř - Kotanyi
Děkuji všem za sledovanost a nezapomeňte mě sledovat na dalších sociálních sítích:


PS: Stále mi pokládáte otázku, čím fotím. Takže:


S láskou sepsala
Štítky: , , ,

6 komentářů:

  1. Unknown30. dubna 2015 v 9:31

    Ahoj ahoj...včera v práci jsem si přečetla tvůj článek s frittatoum a hned odpoledne klohnila...ježiš, to je taková dobrota :-)
    Děkuji moc za inspiraci..měj se pěkně Irma

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. smoothcooking.cz1. května 2015 v 12:52

      Ahoj, tak to mě vážně těší :-) také se měj krásně a snad tě inspirují další recepty :-)

      Vymazat
  2. Martina.vidu11. května 2015 v 13:16

    Tak dneska jsem ji konečně zkusila, perfektní je, že fritatu mohla bez úprav sníst i patnáctiměsíční dcera, takže konečně zase jídlo pro celou rodinu... My s manželem jsme ji teda povýšili na dokonalou přílohu ke grilovaným klobáskám z bedýnek... Každopádně super ;-)

    OdpovědětVymazat
  3. Johana Kasalicka22. května 2015 v 17:21

    Uuuh, to vypadá senzačně!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. smoothcooking.cz22. května 2015 v 17:38

      Před pár dny jsem jí dělala znovu a je prostě senzační. Je za chviličku hotová a výborná, jak k obědu, tak k večeři :-)

      Vymazat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)