BAZALKOVÝ SALÁT

Tento druh salátů miluji převážně v létě, ale vlastně kdykoliv. Protože vůně bazalky je neodolatelná.

Jenže je pravda, že bazalka je nedostatkové zboží. Aspoň u nás v rodině. Bohužel bazalce se tu nedaří, jako u mého bráchy na balkóně, který z bazalky má doslova prales. Já sklidím sem tam pár lístků a i za to jsem vděčná. Ale když se zadaří nebo to prostě nevydržím a koupím si další květináček, tak se pustím do tohoto salátu.

Věřím, že si ho zamilujete, tak ho pojďte zkusit...

Doba přípravy: 15 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 4

INGREDIENCE:

• 200 g pohankového kuskusu
• 3 rajčata
• 1 řapík celeru
• 2 mrkve
• provencálské bylinky
• 2 hrsti bazalky (v nejhorším lze nahradit čerstvým špenátem)
• 2 vajíčka
• olivový olej, sůl, pepř

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Do misky nalijeme kus kus, přidám polévkovou lžíci oleje a zalijeme vodou. Přiklopíme talířkem a necháme nabobtnat.

Dáme vařit vajíčka. Od bodu varu 10 minut.

Mezitím si pokrájíme rajčata, mrkev a celer na drobno a vložíme do mísy.

Když nám kus kus vychladne, tak ho smícháme s pokrájenou zeleninou, provencálskými bylinkami, solí, pepřem a trochou oleje. 

Pokrájíme vajíčko na drobno a vše důkladně promíchám. 

Na úplný konec přidáme potrhané lístky bazalky a můžeme podávat.

Když tam přidáte lněné nebo slunečnicové semínko, bude to jen ku prospěchu.

Dobrou chuť.

Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm.