HUMMUS Z PEČENÉ DÝNĚ

Doba přípravy: 20 minut

Náročnost: malá

INGREDIENCE:

• 800 g cizrny i se šťávou (2 plechovky)
• 200 g pečené dýně hokaido
• 1 polévková lžíce tahini pasty
• 2-3 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl, pepř, čili

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si dáme péct dýni. Hokaido se neloupe, takže stačí jí vydlabat, pokrájet na plátky, pokapat olivovým olejem a dát péct na cca 15 minut na 250 stupňů.

Plechovky hummusu (bez šťávy) nasypeme do foodprocesoru-sekáčku.

 Přidáme tahini pastu a část šťávy z hummusu, popřípadě místo šťávy pár kostek ledu.

 Také česnek.

 Také trochu soli a pepře.

 A přidáme tak 4 lžíce olivového oleje.

 A vše i s upečenou dýní rozmixujeme do hladkého krému. Popřípadě přidáme ještě trochu šťávy z cizrny nebo pár kostek ledu.

Nakonec hummus zasypeme kousky čili a ozdobíme bylinkou.

Jako přílohu si k tomu dejte pečenou zeleninu. Já jsem pokrájela cuketu, lilek, papriku, rajčata, cibuli a česnek, osolila, opepřila, zakápla olivovým olejem a dala péct na 250 stupňů. Pekla jsem to asi 15 až 20 minut a poté servírovala s humusem.

Na Instagramu pod hashtagem babysmoothmenu najdete i mimi verzi.