Když začala sezóna meruněk, tak jsem skákala radostí. Vlastně celkově miluji broskve, nektarinky a meruňky. Já vlastně miluji všechno ovoce. Ale na tohle se vždy těším tak nějak extra víc. Výhoda meruněk u nás doma je taková, že Arty je nejí. Nejí žádné chlupaté ovoce. A tak si vždy na bedýnkách objednám minimálně kilo a mám co dělat, abych je nesnědla na posezení.
Tentokrát jsem se rozhodla z nich připravit koláč. Kombinace meruněk a kyselých malin je naprosto úžasná. K tomu ta nadýchaná oříšková náplň a jsem v sedmém nebi.
Zkuste to, vážně stojí za to.
Doba přípravy: 60 minut
Náročnost: střední
Počet porcí: 12 ks
INGREDIENCE: forma o velikosti 26 cm
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 125 g změklého másla
- 125 g moučkového cukru
Krém:
- 3 lžíce oříškového másla
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 50 ml mléka
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžíce cukru
- 50 g másla
- 2 lžičky vanilkové pasty nebo extraktu
Ozdoba:
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Do mísy vložíme máslo.
Přidáme vejce.
Dále přidáme mouku.
A nakonec moučkový cukr.
Zpracujeme do tuhého těsta. Pro lepší práci s těstem ho vložíme na chvíli do lednice.
Připravíme si formu a do té vmačkáme těsto.
Ze zbylého těsta uděláme kuličky a vpíchneme do nich oříšek. Je to takový bonus :-)
A dáme péct na cca 20 minut na 170 stupňů. Těsto musí být zlatavé.
NÁPLŇ:
Do mísy vložíme oříškové máslo.
Dále cukr.
K tomu máslo pokojové teploty (aby šlo dobře rozmíchat).
Také vajíčka.
Dále kypřící prášek.
Také mléko.
Dále vanilkovou pastu nebo extrakt.
A nakonec mouku.
Celé důkladně prošleháme.
A náplň nalijeme na křehké těsto.
Nebojte se, že náplně je málo, při pečení nabobtná.
Na náplň poklademe kousky meruněk.
A maliny.
Pečeme cca 30 minut.
Foceno: Olympus PEN E-PL8, M.Zuiko Digital 45 mm.
Páj musí být k snídani skvělý!
OdpovědětVymazatNela z blogu Růžová rtěnka
Je úplně boží :-)
Vymazat