PRAŽMA S BABY KAROTKOU NA MEDVĚDÍM ČESNEKU

Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 2

Náročnost: malá

INGREDIENCE:

• 2 filety pražmy
• 200 g baby karotky
• 2 hrsti medvědího česneku
• lžíce cukru
• 1 citron

Příloha: Bramborová kaše

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si připravíme pražmu. Na kůži uděláme několik zářezů. A to hlavně z toho důvodu, aby se chuť dostala do ryby i z druhé strany.

Rozpálíme si pánev, přidáme trochu tuku (přepuštěné máslo nebo olivový olej) a položíme kůží dolů. Poté osolíme a opepříme.

 Zakápneme půlkou citronu a pečeme z obou stran.

 Na druhé pánvi si necháme rozpustit cukr.

 Jakmile začne zlátnout, tak přidáme lžíci másla a promícháme.

 Přidáme baby karotku.

 Zakápneme půlkou citronu a restujeme.

 Vznikne nám z toho výborná glazovaná karotka, která by měla být lehce křupavá.

 Stáhneme pánev z plotýnky a přidáme medvědí česnek a promícháme.

 Servírujeme společně s bramborovou kaší.

Foceno: Olympus PEN E-PL8, M.Zuiko Digital 45 mm.