Pojďte si vysoutěžit vánoční dárky!

pondělí 19. září 2016

POLENTOVÁ PIZZA SE ŽAMPIONY


Než začnu  mluvit o jídle, tak bych vám chtěla napsat o projektu, do kterého jsem se také zapojila.
Dozvěděla jsem se o projektu s názvem "Každá láska si zaslouží originální rukopis". Jak už název lehce napovídá, jedná o nalezení rukou psaných dopisů. Těch opravdových. Se silným příběhem.

Já vám jeden takový povyprávím. Když jsem jezdila na zimní tábor, cca v 6ti letech, tak jsem se šíleně zamilovala do Marka. Byl to takový kučeravý blonďák s modrýma očima, o půl hlavy menší, ale intelektuálně daleko přede mnou. 
Asi znáte takové ty děti, které si nehrají s hračkami, ale místo toho raději počítají čísla a pročítají encyklopedie. Tak přesně takový byl Marek. A to mě na něm asi fascinovalo.
Tento Marek mě dokonce naučil, jak poznat podle PSČ část Prahy. Že Praha 3 má 130 00 a Praha 8 má 180 00. V tom věku mi to přišlo naprosto neuvěřitelné.
Když tábor končil, tak jsem velmi plakala. Byla to opravdu láska, jak hrom. Taková ta první. Ta, která ve mně zanechávala pocit, že svět končí a život s ním. Ano, i v tom věku :-). Zajímavé na tom bylo, že jsme byli oba z Prahy a tak by si člověk řekl, že jsme se mohli jednoduše vidět. Jenže v tom věku to tak jednoduché nebylo. A tak nám nezbylo nic jiného, než si psát dopisy. Psali jsme si několik let. Pamatuji si, že mi Marek psal vždycky na zelený dopisní papír a dopis vkládal do zelené obálky. Já jsem mu zase na dopisy vždy kreslila obrázky. 
Těchto dopisů jsem za těch pár let měla desítky a desítky. Byla to taková poměrně velká krabice naplněná rukou psaných dopisů plných dětské lásky.
Jenže nastala puberta a s ní radikální úklid pokojíčku. Asi to znáte. Člověk se dostane do věku, kdy už nechce bydlet v dětském pokojíčku, ale má potřebu si z něj udělat náctiletý doupě či z pokoje pro panenky udělat pokoj pro pubertální princeznu. A tak jsem začala redukovat své hračky a poklady z dětství. Bohužel. Většinu jsem vyhodila. A s nimi i tyto dopisy. Ani nevíte, jak už si tak 10 let za to rvu vlasy. To by byla tak neuvěřitelná vzpomínka. Mohla bych si pročítat ty dopisy psané dětskou rukou, psané s dětskou naivitou a chybami (které dělám i doteď). Prostě bych se skrz jeden dopis dostala o 25 let do minulosti. Mít ty dopisy, tak je do tohoto projektu ihned pošlu.

A proto vám vlastně tento příběh píši. Tento projekt je opravdu krásný. Zaměřuje se na dopisy psané napříč generacemi. Psané v době válečné, v době, kdy to nebylo snadné, ale i dopisy psané z opravdové lásky svému milému třeba na vojnu. Také dopisy psané ze školních lavic, dopisy rodičů, prarodičů, dopisy spjaté s historickou událostí, dopisy k pousmání, dopisy, které rozpláčou, dopisy o rozloučení, dopisy zveršované i psané cizincem krkolomnou češtinou. Zkrátka dopisy psané rukou.

A tak doufám, že se tu najde někdo, kdo takové dopisy stále schovává a v rámci projektu se o ně rád podělí. Jde o šíření lásky a něčeho krásného. Něčeho povzbuzujícího. Něčeho, co tu dříve bylo a nyní pomalu vyprchává. 
Tak tedy pokud nějaký podobný dopis máte a chcete se o něj podělit a v případě vybrání jej publikovat ve významné a srdečné kampani, tak mi je můžete poslat a já je předám do správných rukou. 
Samozřejmě se s nimi nebude bez vašeho povolení jakkoliv nakládat. Slibuji. A ač je to moc pěkná kampaň, tak za nalezení krásných dopisů je vypsaná finanční odměna. Je to taková malá kompenzace a částka například na mnoho a mnoho kusů dopisního papíru, obálek, pera a poštovních známek. Samozřejmě na cokoliv jiného, co vás potěší.

Pokud nějaký takový dopis máte, pošlete mi ho na smoothcooking.cz@gmail.com a já ho budu předávat dále. Děkuji a těším se na ně :-)


A teď už jdeme vařit...
Momentálně mám Matcha a polentové období. Kromě smoothie jsem s Matcha ještě nic nezkoušela, za to s polentou kouzlím divy.

Polentová kaše je naprosto výborná a pokud si jí člověk připraví opravdu poctivou, tak už k ní nepotřebuje vůbec nic. Ale věděli jste, že z polenty se dají připravit i třeba hranolky? Nebo se může grilovat? Nebo z ní dělat pizzu?

A právě na tu pizzu vám přináším recept právě dnes. Je to výborné jen tak, jako příloha k masu a nebo prostě jako pohoštění návštěvy.

Tak jdeme na to...

Doba přípravy: 45 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 4

INGREDIENCE:
Placka:
  • 200 g polenty
  • 1 litr mléka
  • sůl, pepř
Posyp:
  • 400 g žampionů nebo jiných hub
  • Ghí nebo klasické máslo
  • 2 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • 100 g sýra (já nakombinovala goudu s čedarem)
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si pokrájíme žampiony na plátky.
 Také si pokrájíme cibuli na půlkolečka.
 Rozpálíme si pánev a pokud je horká, tak na ní přidám Ghí (přepuštěné máslo) nebo klasické máslo.
 Orestujeme cibuli do zlatava.
 Pokrájíme si ještě česnek na plátky.
 A přidáme ho ke zlatavé cibuli.
 A ještě přidáme plátky žampionů. Osolíme a opepříme. Celé to orestujeme do zlatava.
Orestovanou směs odstavíme.
Nyní jdeme na přípravu polenty.
Do hrnce nalijeme litr mléka.
 Do vroucího mléka nasypeme polentu neboli kukuřičnou krupici.
 A mícháme a mícháme. Po chvilce krásně zhoustne.
Rozpálíme si troubu na 200 stupňů.
Připravíme si velký plech, který pokapeme olivovým olejem a mašlovačkou rozetřeme.
Na to vylijeme polentovou kaši a rozprostřeme ji.
 Mokrýma rukama jí můžeme uhladit. Vysoká by měla být cca 1 cm.
Nastrouháme si sýr, který posypeme na polentu. Zvolte ten, který máte nejraději. Ale čedar, gouda nebo parmazán jsou nejlepší.
 Na nastouhaný sýr poklademe směs ze žampionů.
 Přidáme trochu rozmarýnu.
Vložíme do trouby a pečeme cca 10 minut. Polenta by se měla zespoda opéct do zlatova a sýr by měl být rozpečený.
 A podáváme...
 Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm.   

12 komentářů:

  1. S polentou nemám vůbec žádné zkušenosti, ale už dlouho jí chci zkusit. Tenhle recept vypadá skvěle na můj první pokus.

    www.42stupnu.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem dlouho otálela, pak jí ochutnala na kurzu vaření, pak si jí dala v restauraci a nakonec jí absolutně propadla :-)

      Vymazat
  2. No to vypadá úzasně!

    OdpovědětVymazat
  3. S polentou nemám takisto žiadne skúsenosti, ale vyzerá to super... hneď mám na ňu chuť. A ten projekt znie skvele, takisto som si ako malá písala listy, nie však zamilované. Tie prišli až neskôr.

    SlavikStories
    Čítanie je sexy

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. A nemáš nějaké dopisy schované? O které by ses chtěla podělit?
      Až tu polentu zkusíš, tak si jí rozhodně zamiluješ. Zvlášť tahle pizza je super. A kdybys chtěla, tak na blogu je i recept na polentovou kaši. Ta je taky úžasná :-)

      Vymazat
  4. Moc krásně napsané, člověk se hned vrátí do dětství :) Já si takto psala se svojí sestřenkou a díky Tobě jsem si na to vzpomněla... Děkuji.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. A máš ty dopisy schované? Že by ses zapojila do toho projektu?

      Vymazat
  5. Jdu to dneska zkusit, tak jsem zvedava! :-) Diky za inspirativni recept :-)

    OdpovědětVymazat
  6. Ahoj Kaci, objevila jsem tvuj blog a kazdy vecer varim, dekuju za uzasnou inspiraci! Jen otazecka, je mozne nahradit mleko voudou?

    Dekuji a krasny den:)
    Terka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dělá se to. S mlékem mi to chutná více, ale myslím, že když se to dobře dochutí na povrchu, tak to vadit nebude. Ale nezkoušela jsem :-)

      Vymazat
    2. Dekuju, vecer vyzkousim:)

      Vymazat