Pojďte si vysoutěžit vánoční dárky!

čtvrtek 26. února 2015

KUŘECÍ KOUSKY SE SVĚŽÍ ZELENINOU

Máte také rádi jídla, která v podstatě naskládáte do pekáče a už se o ně nemusíte starat? Tak právě toto Vám přináší tenhle recept.

Stáčí jen orestovat kuře, zalít vývarem a už se bude opékat doslova ve vlastní šťávě.

Trochu jsem přiostřila s chilli, protože mi přijde, že právě k této variantě se náramně hodí. Takže ať už si ho očiliujete nebo ne, tak Vám zaručeně bude chutnat.

V jednoduchosti je krása a tento recept to dokazuje. Jako přílohu jsem zvolila rýži.

Video postup si můžete zhlédnout zde:


Doba přípravy: 15 minut + pečení 40 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 5
INGREDIENCE:
  • 1 celé kuře (odříznout stehna a prsa)
  • kapka olivového oleje
  • sůl, pepř, chilli
  • 2 polévkové lžíce balsamika (já použila takové to sladké, husté, krémové)
  • 2 střední cibule
  • 2 stružky česneku
  • 2 mrkve
  • 1 červená paprika
  • 2 snítky tymiánu
  • 0,5l kuřecího vývaru, já použila KONEČNĚ VÝVAR
Postup aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si rozpálíme troubu na 180 stupňů a připravíme suroviny. Pokrájíme si cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, mrkev na proužky, stejnětak papriku.
Pokud máme celé kuře, tak oddělíme prsa a stehna. Ze zbytku můžeme udělat vývar. Kuře naporcujeme na cca 10cm velké kousky.
 Poté rozpálíme pánev a když je horká, tak na ní kápneme olivový olej.
 Ihned na ní vložíme kuře a opepříme.
 A osolíme.
 Necháme zatáhnout z jedné strany a otočíme. Poté opět osolíme a opepříme.
 Když je kuře zatáhnuté, tak ho vyjmeme a přendáme do pekáče.
 Na rozpálenou pánev s výpečkem od kuřete přidáme balsamiko a lehce zredukujeme. Cca 30 vteřin.
 Přidáme cibuli a orestujeme.
 Po chvilce přidáme česnek na plátky a orestujeme.
 Pokud je cibule s česnekem zlatavá, tak je zalijeme vývarem.
 Celé promícháme a vylijeme do pekáče ke kuřeti.
 Přidáme snítky tymiánu.
 A dáme péct na 180 stupňů po dobu cca 30 minut. Avšak kuře hlídáme. Vidlička jím musí sama proklouznout. Během pečení kuře obracíme, aby se nám nespálilo.
Když je kuře měkké, tak k němu přidáme mrkev a zastrkáme jí mezi kuře do šťávy. A pečeme 15 minut.
Po 15ti minutách přidáme papriku, také jí zastrkáme do šťávy a pečeme 5 minut. Jen aby se prohřála a nerozvařila.
 Na úplný konec vše posypeme chilli.
Ke kuřeti servírujeme rýži.


10 komentářů:

  1. Zitra jdu na to! Moc se mi to kuratko libi :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. tak jak to dopadlo a chutnalo?

      Vymazat
    2. Výborně! Pekáč vylízaný! :-)
      Recept jsem přeposlala kamarádce, se kterou si vyměňujeme tipy a jde do něj taky ;-)

      Vymazat
    3. No tak to je úžasné. Tak jestli ti chutnalo tohle, tak zkus recept Vepřová pečeně na zelenině.
      Najdeš ho v rubrice Vaření/Masa/Vepřová pečeně na zelenině
      http://www.smoothcooking.cz/2015/01/veprova-pecene-na-zelenine.html

      Dělal ho i můj brácha a naprosto si to vychvaloval. Já se do toho také naprosto zamilovala.

      Vymazat
  2. Jana S.

    Tohle je vytecne! Vcera jsme meli na veceri a byli jsme nadseni. Moc cenim, ze jidlo je vhodne take pro deti. Dekuji za inspiraci a tesim se na dalsi clanky na Vasem blogu.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak nad tímhle jsem nepřemýšlela, ale to fakt. A těší mě, že tím můžu uspokojit širší část čtenářů. O víkendu budu dělat k tomuhle receptu ještě videorecept, ať to trochu oživím :-)

      Vymazat
  3. Souhlasím! Ja taky obvykle varim to, co si s nami muze dat i dcera.. Pochutnala si nejen na tomto, ale i na kvetakove polivce..a to neni ani moc polivkova :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tyto recenze jsou pro mě největším poděkováním. Děkuji.

      Vymazat
  4. Už jsme to jednou zkoušela, ale trochu mi vadilo, že kuře bylo víc dušené, než pečené. Dnes jsem se na recept vrhla znovu, podlila jsem jen vodou a dala jsem ji méně, než půl litru. Pekla jsem taky o něco délě, asi hodinu. A byla to dobrota, opravdu jsem si pochutnala, tentokrát už kuřátko bylo krásně pečené.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Možná záleží i na troubě a velikosti pekáče. Ale je dobře, že jsi to dovedla k dokonalosti a pochutnala :-)

      Vymazat