OŘECHOVÁ BÁBOVKA TROCHU JINAK

Pokud hledáte recept na ořechovou bábovku, tak rozhodně zkuste tuhle. Má krásně křupavé kraje a uvnitř je krásně vláčná.
Já se ale rozhodla tuto bábovku udělat trochu jinak. Viděla jsem tento styl už u zahraničních blogerů, ale pak na mě bafl i u Kitchenette. Tak jsem se tím inspirovala a zkusila. Ona dělala úplně jiné těsto i krém, ale rozhodně se k ní koukněte. Je to bohyně a její fotky jsou neodolatelné.

Takže jak udělat z obyčejně neobyčejné bábovku naprosto slavnostní podávání. Pojďte se podívat a zkuste to...

Doba přípravy: 20 minut (+60 minut pečení)

Náročnost: malá

Počet porcí: 8

INGREDIENCE: 

• 350 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 1 prášek do pečiva
• 2 vejce
• 200 ml oleje
• 300 ml mléka
• 100 g mletých ořechů

Náplň:

• 500 g plnotučného tvarohu
• 200 g bílé čokolády
• čerstvé ovoce

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Do mísy si vložíme mouku.

 Dále i cukr.

 Ještě přidáme kypřící prášek.

 Také vajíčka. Nejlépe ta šťastná.

 Zalijeme mlékem.

 A olejem.

 Rozemele si ořechy a přidáme do těsta.

 Těsto důkladně prošleháme.

 Vymažeme si formu máslem a vysypeme hrubou moukou.

Těsto nalijeme do formy a pečeme na 170 stupňů cca 60 minut. Kontrolujte ale špejlí. Každá trouba peče jinak.

Bábovka je dokonalá sama o sobě. Já ji podávám jako chlebíček, politou řeckým jogurtem a posypanou čerstvým ovocem. Nebo...

 Bábovku rozkrojíme na tři části. A necháme důkladně vystydnout. Jinak by se nám krém roztekl.

 Rozpustíme bílou čokoládu v lázni a smícháme s tvarohem. A necháme také vystydnout.

 Na každý plátek poklademe vrstvu krému a pokrájené ovoce.

Sestavíme a necháme nejlépe přes noc v ledničce. Krém zatuhne a vsákne se do korpusu. Je to ale tak výborné, že u nás do rána nevydrží :-)

Foceno: Olympus PEN E-PL8, M.Zuiko Digital 45 mm