BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁKEM A OVOCNÝM ROZVAREM

Doba přípravy: 30 minut (+ hodina odpočinek těsta v lednici + chladnutí brambor)

Náročnost: střední

Počet porcí:  2-3

INGREDIENCE:

• 400 g brambor
• 100 g hrubé mouky
• 1 vejce 
• sůl
• kousek másla

Dochucení:

• mletý mák
• lesní směs
• moučkový cukr
• máslo

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve dejte vařit brambory ve slupce. Nejlépe den předem. Potřebujeme je vychladlé.

Poté brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Přisypeme k nim mouku, přidáme vejce a sůl. A zpravujeme těsto. Těsto dáme do lednice na 1 hodinu vychladnout.

Pomoučíme si vál a z těsta tvarujeme šišky. Ty poté vaříme ve vroucí vodě cca 3 minuty. Šišky musí vyplavat na hladinu vody. Mezi uvařené šišky dáme kousek másla, aby se neslepily.

Nyní si do kastrůlku vložíme lesní směs a lehce povaříme.
Na talíř naservírujeme šišky, zalijeme horkou lesní směsí, posypeme mletým mákem a moučkovým cukrem. Nakonec přidáme kousek másla.

Uvidíte, že se budete olizovat, až za ušima :-)

Foceno: Olympus PEN E-PL8, M.Zuiko Digital 45 mm.