středa 2. srpna 2017

JOGURTOVÝ DORT PLNÝ OVOCE


Rok se s rokem sešel a my opět vyrazili na chatu slavit narozeniny mamky a Artyho. Každý rok se tam sejde celá rodina, dáme si oběd, dort, posedíme a nakonec grilujeme. Je to opravdová rodinná pohoda.

Každý rok k této příležitosti vymýšlím nový dort a stejně tak tomu bylo i letos. Pořád jsem přemýšlela, jaký udělat letos. Chtěla jsem něco lehkého, svěžího (kvůli těm horkům) a ne moc sladkého.

Postupně jsem přidávala ingredience do krému, až jsem vytvořila jeden naprosto lehoučký, svěží a krém úplně bez cukru. Ten tam není potřeba. Nevěříte? Tak ho vyzkoušejte...

Doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 12
Náročnost: malá

INGREDIENCE:Těsto:
  • 200 g hladké mouky
  • 50 g strouhaného kokosu
  • 1 vejce
  • 130  g změklého másla
  • 120  g moučkového cukru
  • 1 lžíce teplé vody

Náplň:
  • 250 g mascarpone
  • 800 g řeckého jogurtu (tuk nad 8%)
  • 200 g 70% čokolády
  • 2 lžíce oříškového másla
  • 2 lžíce kvalitního kakaa
Postup aneb jak jsem postupovala já:
Odvážíme si mouku a kokos a vložíme do mísy. 
Přidáme vejce.
Také máslo a vodu.
A také cukr.
A těsto důkladně prohněteme do tuhé hmoty. Poté vložíme do lednice.
Těsto vložíme na chvíli do lednice a poté vtlačíme do formy. Upečeme na 180 stupňů cca 15 minut.
Nyní si připravíme krém.
Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni.
 Do mísy vložíme mascarpone.
 Poté jogurt.
 A promícháme.
 Upečený korpus necháme vychladnout.
 Upečený korpus potřeme trochou čokolády.
 A zbytek nalijeme do krému.
 Přidáme kakao.
 A také oříškové máslo.
 Důkladně promícháme a přidáme na upečený korpus.
Nakonec krém posypeme ovocem. Já zvolila borůvky, ale úžasný bude i s malinami, rybízem, třešněmi, ostružinami, jahodami a nebo vším dohromady.

Vložíme do lednice a necháme přes noc uležet.
 Ozdobíme ještě například mátou.
 Foceno: Olympus PEN E-PL8, M.Zuiko Digital 45 mm.    

10 komentářů:

  1. Mám hodně praktický dotaz, píšete že jste slavili na chatě, dorty děláte až tam, nebo doma a pak převážítě? To si nemumím představit, vzhledem k teplu a upevnění v autě....poradite, prozradite?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano vezla jsem ho tam a v pohodě, dala jsem ho do chladící tašky a pod něj chladící destičky :-)

      Vymazat
  2. Urcite vyzkousim! Vypada bozsky! Diky za napad, Kacenko ❤

    OdpovědětVymazat
  3. Ten krém vypadá tak lákavě! Jenže já chci hubnout :(
    Katka

    OdpovědětVymazat
  4. Dort bez cukru se 120 g cukru? Aha :)

    OdpovědětVymazat