MASOVÉ KOULE S RAJČATOVOU OMÁČKOU

Doba přípravy: 35 minut

Náročnost: malá
Počet porcí: 19 koulí

INGREDIENCE:
Masové koule:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 malá cibule (nejlépe jarní cibulka)
• 2 stroužky česneku
• hrst směsi bylinek (já použila medvědí česnek, petrželka, bazalka a tymián)
• 1 vejce
• 2 lžičky hořčice
• sůl, pepř, olivový olej na smažení

Rajčatová omáčka:

• 2 plechovky pokrájených rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• lžička balsamika
• sůl, pepř a snítek tymiánu

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve se pustíme do přípravy masových koulí. Do mísy si vložíme maso.

 Přidáme na drobno pokrájenou cibuli.

 Prolisujeme česnek.

 Pokrájíme si bylinky a přidáme také k masu.

 Vyklepneme k tomu jedno vejce.

 Ještě přidáme hořčici.

 Osolíme a opepříme.

 A důkladně promícháme.

Rajčatová omáčka:
Pokrájíme si na drobno cibuli.

 A na troše olivového oleje ji orestujeme.

 Když je zlatavá, tak přidáme česnek pokrájený na plátky a opět restujeme cca 3 minuty.

 Zalijeme to rajčaty.

 Přidáme balsamiko.

 Můžeme přidat trochu chilli.

Osolíme a opepříme.

 Přidáme snítek tymiánu a necháme probublat.

Opět se vrátíme k přípravě masových koulí. Ze směsi si vyválíme stejnoměrné koule.

 Rozpálíme si pánev a přidáme na ní masové koule.

 Zakápneme olivovým olejem a ze všech stran opékáme.

Opečené masové koule podáváme s rajčatovou omáčkou a popřípadě bramborovou kaší. Výborná je i ta Medvědí.

  Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm.