MASOPUSTNÍ KOBLIHY

Masopust je třídenní svátek, jakož i slavnostní období mezi Vánocemi a postní dobou. Zatímco jeho počátek, který nastává po svátku Tří králů (6. ledna), má pevné datum, tak jeho konec na Popeleční středu je závislý na datu Velikonoc a končí tak v rozmezí od poloviny února do počátku března. Masopust vychází především z římského náboženství, které s předjařím spojovalo vegetační a plodnostní božstva.

V původním smyslu jde o „opuštění masa“ (slovo karneval pochází nejspíš z italského carne levare, „dát pryč maso“). Masopust pak představoval období hodování a veselí mezi dvěma postními dobami. Během něj probíhaly taneční zábavy, zabijačky a také svatby. Vrcholí posledním čtvrtkem tohoto období, zvaným Tučný čtvrtek, spojeným se zabijačkou a hostinou. Poslední tři dny, tedy masopustní neděle, pondělí a úterý jsou zvány ostatky, končiny, fašank či přímo masopust, se konají různé rituální úkony, průvod masek, scénické výstupy a končí taneční zábavou.

V současném slova smyslu je však význam karnevalu obecný a nevázaný na určité období. Jde o taneční zábavy, hýření, lidové zábavy v maskách, maškarní bály. Nejznámějším tanečním karnevalem ve světě je karneval v Rio de Janeiru, dalším známým je v Santa Cruz de Tenerife.

Tuto informaci mám z wikipedie :-)

Doba přípravy: 90 minut

Náročnost: střední
Počet porcí: 22

INGREDIENCE:

• 130 g másla
• 500 g hladké mouky 
• 250 ml mléka
• 20g droždí nebo pytlík droždí na půl kila mouky
• citronová kura z jednoho citronu
• 1 lžíce moučkového cukru
• třetina lžičky muškátového oříšku
• půl lžičky soli

Smažení:

• olej
• popřípadě 3 lžíce sádla, nemusí být

Obalení:

• cukr krystal
• skořice

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Odvážíme si máslo a vložíme do robota.

 A rozšleháme ho. Tím povolí a pak se lépe zapracuje do mouky.

 Přidáme mouku.

 Přilijeme teplé mléko.

 Také droždí.

 Ještě citronovou kuru.

 Také moučkový cukr.

 Také muškátový oříšek.

 A nakonec sůl.

Vše důkladně promícháme a dáme kynout.
Vykynuté těsto znovu zpracujeme. Nemělo by lepit, ale je lepší si lehce poprášit pracovní plochu.

 Nyní si vyválíme šišky. Z této porce dělám cca 22 šišek.

Do kastrůlku si nalijeme cca 2 cm oleje a pokud máte, přidejte 3 lžíce sádla. Dodá to koblížkům výbornou chuť.

 Smažíme koblížky na středním plameni.

 Mezitím si připravíme cukr krystal se skořicí a ještě horké koblížky v něm obalíme.

Podáváme se sklenicí mléka.