Bylinkové máslo je taková klasika, na kterou často zapomínáme. Ale povězme si, co je lepší, než vzít čerstvé bylinky ze zahrádky, pokrájet je, smíchat s máslem a používat na čerstvě upečený chléb či kousek masa. Dokonce i na brambory je perfektní.
A tak jsem si řekla, že vám a vlastně i mně tento recept připomenu a společně si můžeme pochutnávat na všech možných dobrotách.
Doba přípravy: 15minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 250 g
INGREDIENCE:
- hrst bylinek (směs například rozmarýnu, tymiánu, bazalky, petrželky, koriandru či máty-použijte ty, které milujete)
- 250 g másla
- špetka soli
Postup aneb jak jsem postupovala já:
Máslo necháme povolit při pokojové teplotě asi hodinu. Poté ho vidličkou rozčvachtáme.
Připravíme si hrst bylinek.
Z těch odstraníme tvrdší stonky.
A posekáme je na drobno.
Pokrájené bylinky vložíme k máslu.
A důkladně promícháme.
Nyní si rozprostřeme potravinářskou folii, na kterou poklademe máslo do jedné řady. Zabalíme a uděláme váleček. Konce pořádně zatočíme a vytvarujeme do pravidelného válečku.
Necháme zatuhnout a pořádáváme s kouskem čerstvého pečiva, na mase, bramborách či kdekoliv vás napadne :-)
Jj, dělám a do stejného tvaru (ani jiný zřejmě není lepší), ale pouze pažitka + petržel...
OdpovědětVymazatjá na tom miluji tu rozmanitost. Prostě natrhám to, co mám právě na zahrádce a pokaždé je máslo trochu jiné. Ale vždy dokonalé.
VymazatBylinková másla mám strašně ráda :D Nějaký Smetanito, Perlu, Floru...ty teda k životu vůbec nepotřebuju :DDD Mám právě ráda různá bylinková a nebo úplně obečejné máslo - no a tady je kombinace obojího! :D
OdpovědětVymazatNa zahradě se nám letos bylinkám hodně daří, a tak by už potřebovaly začít nějak spotřebovávát :D Zrovna jsem se chystala, že udělám pesto, ale máslo mě tedy vůbec nenapadlo, takže opět moc děkuju za inspiraci :)
Pájo to jsem moc ráda, že jsem tě inspirovala. Pesto je také super volba, ale když si rozpečeš kousek bagety, potřeš bylinkovým máslem, tak ta vůně je k nezaplacení :-)
VymazatBylinkové máslo si doma také děláme, ale ze sušených bylinek. Z čerstvých musí být daleko lepší.
OdpovědětVymazatNarozeninová giveaway
Je takové voňavější, ale pokud nejsou čerstvé, tak i sušené poslouží parádně :-)
VymazatVypada skvěle! Taky miluji bylinkove máslo, nekdy do nej davam i čerstvý cesnek :)
OdpovědětVymazatČesnekové máslo je také naprosto skvělé. Miluji česnek a dávám ho všude :-D
VymazatVypadá to úžasně!
OdpovědětVymazatDěkuji :-)
Vymazat