Pojďte si vysoutěžit vánoční dárky!

pondělí 22. září 2014

ASIJSKÁ KOKOSOVÁ POLÉVKA

Jak Vám představit tuto polévku? Název zní pro některé děsivě, ale přitom chuť je naprosto lahodná, svěží a pro mě dokonalá.
Polévka je vlastně takový vývar s rajčetem v doprovodu lehké kokosové chuti.

V dnešní době asijské food mánie je skoro povinnost něco asijského uvařit. A proč ne zrovna tohle?

Tento recept mám od mé výživové poradkyně, se kterou jsem konzultovala mojí stravu a zdravý režim po dobu jednoho roku a naprosto jsem si ji zamilovala. Jak tu poradkyni, tak tu polévku :)

Když jsem tuto polévku uvařila doma poprvé, tak se po ní doslova zaprášilo. Takže jsem ji vařila ihned znovu. Je rychlá, lehká, svěží a určitě se o ní může říct, že je originální. Nebojte se jí vyzkoušet. U nás doma patří mezi TOP10!

Doba přípravy: 25 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 8 porcí

INGREDIENCE:
  • 1 sklenice kuřecího vývaru KONEČNĚ VÝVAR / nebo 500 ml domácího kuřecího vývaru
  • 1 malá plechovka kokosového mléka
  • 2 plechovky krájených loupaných rajčat
  • 2 ks jarní cibulky
  • 1 kuřecí prso
  • 100 g rýžových nudlí
  • chilli
  • citrónová šťáva dle chuti
  • sůl

Postup aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si jako vždy u mých receptů připravíme ingredience. Je to pak rychlovka a není čas na krájení.
Pokrájíme si kuřecí na plátky, jarní cibulku na tenká kolečka či půlkolečka, vymačkáme si šťávu z citronu, otevřeme si plechovky rajčat, odvážíme si nudle a můžeme začít.
 Do většího hrnce nalijeme kuřecí vývar.
 Ihned přidáme obě plechovky rajčat pokrájených na kostičky.
 Přidáme šťávu z 1/2 citronu.
 Dále přidáme trochu chilli.
 Osolíme.
 A přidáme malou krabičku kokosového mléka nebo malou plechovku. Avšak dle chuti.
 Nudle dle závodu zalijeme horkou vodou.
Polévku necháme lehce pobublávat a rozpálíme si na další plotýnce pánev. Na tu přidáme trochu olivového oleje a kuřecí maso, které osolíme.
 Orestované a zlatavé kuře přidáme do polévky. Minutku provaříme a můžeme podávat.
Do misky vložíme nudle a jarní cibulku a celé to zalijeme polévkou. Pro zájemce přidáme ještě trošku chilli.
Často se mě ptáte čím fotím.
Foceno PEN E-PL7 EZ


20 komentářů:

  1. Vypadá mňamózně, té kombinace chutí se trochu bojím, ale asi seženu ingredience a vyzkouším =)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak pokud máš ráda Asii, tak ti to určitě chutnat bude. Je svěží, lehoučká s kokosovým podtextem. :-)

      Vymazat
  2. úžasné,hned o víkendu uvařím:-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě zkus, už jí dělalo několik čtenářů a všichni si moc chválí. A je to opět jedna z rychlovek :-)

      Vymazat
  3. Káťo, prosím tě, kde kupuješ to kokosové mléko? Ja vždycky kupuju to v plechovce ale to není takhle hezky tekuté

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já ho kupuje v Sapa anebo v Chefshop.cz. Tam ho mají výborné. Mají ho ve velkém i malém balení.

      Vymazat
  4. Výborná, já do ní přidávám ještě trochu citrónové trávy, zázvor nebo galangal, do základu lžička Tom-Yum pasty s místo soli používám rybí omáčku (vše jednoduše k sehnání v Sapě). Pokud je, tak je v tom vynikající i ucho jidášovo.

    OdpovědětVymazat
  5. Dobry den,
    V receptu uvadite jarni cibulku,ale na obrazku mate porek,ze? :)
    Ale asi tam bude patrit ta cibulka,syrovy porek nic moc :)
    Dekuji za reakci,mate pekny blog
    Aneta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Anet, do polévky patří jarní cibulka. Kdo má rád pórek, může i ten :-)

      Vymazat
  6. Tak jsem nevěděla co udělat k Perfect Pastě a volba padla na tuhle polévku. Díky, že máš blog, protože byla naprosto úžasná. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. oooo děkuji moc, ani nevíš, jak moc mě to těší :-)

      Vymazat
  7. Kačí, dala jsi do polévky 2 velké plechovky rajčat? Zkoušela jsem ji a bohužel mi tam vadilo moc rajčat.
    Pěkný večer, Káťa

    OdpovědětVymazat
  8. Taky jsem měla 400gr. Dala jsi tam tedy dvě plechovky?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, vařilo to už snad stovky lidí a nikomu to nevadilo. Ale zkus příště méně a třeba ti to bude chutnat více :-)

      Vymazat
    2. Právě, že na ni byly skvělé ohlasy, tak jsem se na ni moc těšila, ale ty rajčata mi tam moc nesedly :( Každopádně ji zkusím ještě jednou a dám jen jednu plechovku. Pěkný den :)

      Vymazat
    3. Tak uvidíš. Je pravda, že třeba vždy když udělám tu polévku, tak první den mi zase tolik nechutná, jako druhý den a třetí den se o ní pereme :-D Ale zkus dát méně rajčat a třeba více vývaru a třeba ti padne do chuti. A když ne, tak u mě na blogu je dalších hodně polévek a třeba jedna z nich ti do chuti padne :-)

      Vymazat