Pojďte si vysoutěžit vánoční dárky!

středa 8. října 2014

KARAMEL S PRAŽENÝMI OŘECHY


Jelikož mým top sladkým receptem je karamelový dort, tak jsem stále vymýšlela, jak ho nazdobit. V jednoduchosti je krásna, to je jasný. A jelikož jeho plocha po upečení je krásně hladká, béžová, tak mě napadlo na něj nasypat střípky karamelu s opraženými ořechy.

Prostě tak, jako kdyby se rozbilo sklo a popadalo na dort a divili byste se, jak to bylo dobré :)

Doba přípravy: 15 minut
Náročnost:  střední
Počet porcí: střípky na 6 dortů


INGREDIENCE:
  • 100 ml vody
  • 100 g cukru krystal
  • 50 g ořechů
Postup aneb jak jsem postupovala já:
Na suché pánvi si opražíme ořechy. Já použila lískové. Poté je položíme na pečící papír a rozprostřeme.

Napustíme si dřez nebo větší kastrol ledovou vodou.

V druhém menším kastrůlku rozpustíme vodu s cukrem a přivedeme k varu. Čekáme, až se voda lehce vypaří a cukru začne zlatavět. Jakmile je zlatý sundáme kastrůlek z plotýnky a vložíme do většího hrnce s ledovou vodou a schladíme. Chladíme pár vteřin a ihned vylijeme na opražené ořechy a necháme vystydnout.

Lepší dělat tenkou vrstvu. Poté rozlámeme na střípky a ozdobíme jimi cupcakes nebo dorty. Prostě co chceme. I zmrzlinu můžeme.

Žádné komentáře:

Okomentovat