PALAČINKOVÝ DORT (KOKOSOVO BANÁNOVÝ)

Jako každý rok, tak i tento jsem připravila recept pro vaše drahé polovičky. Blíží se Sv. Valentýn, což je den při kterém se slaví láska a zase láska. Možná vás tento den nechává chladný, stejně jako mě. Ale je fakt, že i když ho nijak extra neslavím, tak je to další den, kdy jsem na sebe lidé více miloučký a láskyplní. Takže proč si zrovna nepřipravit tento dort a nenaservírovat přímo do postele?

Doba přípravy: 15 minut (45 minut pečení)

Náročnost: malá

Počet porcí: 10

INGREDIENCE:

Těsto:

• 450 g hladké mouky
• cca 1 litr mléka
• 3 lžíce cukru
• 2 hodně zralé banány
• 5 lžic kokosu
• 2 vejce
• přírodní barvivo nebo šťáva z řepy (pokud neholdujete barvivům)

Krém:

• 500 g měkkého tvarohu
• 500 g mascarpone
• 1 smetana ke šlehání
• 1 vanilkový lusk
• 4 lžíce cukru + dle chuti
• marmeláda

Ozdoba:

• mučenka
• kokos plátkový
• kousky ovoce

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Do mísy vložíme mouku, mléko, cukr, kokos a vejce.

 Přidáme do hladka rozmixovaný banán.

A nakonec i barvivo a důkladně promícháme. Mléko lijte pomalu, někdy je ho potřeba více a někdy méně.

 Palačinky opékáme pouze z jedné strany. Čím menší pánev, tím více palačinek.

Ušleháme si šlehačku, přidáme mascarpone a tvaroh a promícháme. Dále přidáme vanilku a cukr a opět promícháme.

 Na talíř si položíme pečící papír a na něj jednu palačinku, tu potřeme krémem.

 Takto potřeme 3 palačinky a čtvrtou potřeme marmeládou. Takto to střídáme, až do konce.

 Poslední jednu palačinku si schováme a z ní vykrájíme srdíčka.

Vrchní palačinku potřeme krémem, ozdobíme vykrojenými srdíčky, pokapeme mučenou (kombinace sladkého a kyselé mučenky je dokonalá) a ozdobíme plátky kokosu či třeba borůvkami, granátovým jablkem nebo kousky jahod.