Pojďte si vysoutěžit vánoční dárky!

středa 6. května 2015

ŠPENÁTOVÉ PALAČINKY / ROLKY

Palačinky určitě všichni známe sladké i se špenátem. Tyhle jsou ale se špenátem, avšak špenát je v těstě.

To nám vytvoří takhle nádherně zelenkavou barvu těsta a také nádhernou vůni a chuť po špenátu. Náplň je na každém. Stejně tak, jako u sladkých.

Já jsem zvolila chuť pomalu restované cibulky na másle. Ta ve spojení chuti se špenátem se nádherně doplňovala.

A můžu říct, že jsem se i je zamotala a druhý den jsou snad ještě lepší :-)

Doba přípravy: 10 minut + pečení
Náročnost: malá
Počet porcí: 15 ks

INGREDIENCE:
Těsto:
  • 200 g špenátu
  • 4 vejce
  • 150 g hladké mouky
  • 1 - 1,5 dcl mléka
  • sůl, pepř

Náplň:
  • 400 g cibule
  • 50-100 g másla
Česnekový dip:
  • 1 malý bílý jogurt
  • 2 stroužky česneku
  • pažitka
  • sůl, pepř
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Připravíme si ingredience a mixér. Já používám ten na koktejly, ale postačí i ponorný.
 Do nádoby vložíme celá vejce.
 Poté mouku.
 Dále čerstvý špenát.
 Promixujeme.
 Přidáme mléko.
 A do hladka rozmixujeme.
 Poté osolíme.
 Opepříme a opět projedeme mixérem.


NÁPLŇ:
Oloupeme si cibule.
 A pokrájíme si je na půlměsíčky.
 Rozpálíme si pánev.
 Vložíme na ní máslo.
 A nasypeme cibuli.
 Cibuli restujeme do zlatova.

ČESNEKOVÝ DIP:
Opět si připravíme suroviny.
 Do mističky si vložíme pažitku a bílý jogurt.
 Prolisujeme česnek.
 Osolíme.
 Opepříme a celé promícháme.

 
A JDEME DĚLAT PALAČINKY
Rozpálíme si pánev na střední stupeň a potřeme jí lehce oleje a nebo máslem. Dobré je nalít si olej na kousek papírového ubrousku a pánev pouze vytřít.

Poté nalijeme těsto na pánev a opékáme.
Pečeme tak dlouho, až je těsto po celé ploše upečené. Ale POZOR, neobracíme.
 Jinak by těsto zhnědlo a nebylo by tak krásně zelenkavé.
Na hnědou část naneseme orestovanou cibuli a zarolujeme.
 Zarolovanou palačinku pokrájíme na rolky a podáváme k ní česnekový dip.

Použité ingredience a kde jsem je koupila či od jaké značky používám:
čerstvý špenát - Světbedýnek.cz
vejce - Kaufland
hladká mouka - Kaufland
mléko - Kaufland
sůl - Kotanyi
pepř - Kotanyi
cibule - Světbedýnek
máslo - President
bílý jogurt - Penny
česnek - Kaufland
pažitka - ze zahrádky

Děkuji všem za sledovanost a nezapomeňte mě sledovat na dalších sociálních sítích:


PS: Stále mi pokládáte otázku, čím fotím. Takže:


4 komentáře:

  1. To je teda barvička! Určitě někdy vyzkouším, jen asi s jinou náplní, cibuli úplně nemusím, kor v takovém množství :(

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Náplň je absolutně variabilní. Zkus třeba jen tvaroh s pažitkou :-)

      Vymazat
  2. Dneska jsem je konečně pokořila, chystám se na ně od dne zveřejnění ;-)
    A musím říct, že teda bájo, nevěřila jsem, že ta barva bude fakt taková krásná, svěží, jsem si myslela, že je to jen vytažený kontrast na fotce... :-D
    Jo a u nás teda byla náplň s tuňákem a kukuřicí a neskutečná mňamka.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to mě těší. Ta barva je neskutečná. Já miluji třeba jen tvaroh, trochu bílého jogurtu, aby to nebylo tak suché a pak pažitku a sůl. A jsem spokojená :-) Zkus také někdy. Je to hodně svěží.

      Vymazat